Kit de Detección de Alergenos de Gluten / Biotecon / R-302-64
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kit de detección de gluten foodproof®
El Kit de Detección de Gluten a prueba de alimentos está diseñado para la detección rápida y confiable de cereales que contienen gluten (trigo, espelta, trigo Khorasan o Kamut, centeno, cebada y triticale) en muestras de alimentos mediante PCR en tiempo real. En combinación con el material de referencia Allergen RM 800, también es posible la cuantificación.
Las personas con alergia a la enfermedad celíaca o al trigo deben evitar los alimentos que contienen gluten. Varias regulaciones, p. La reglamentación de la UE 2007/68 / CE o la Ley de Etiquetado y Protección al Consumidor de Alimentos de los Estados Unidos (FALCPA) requieren un etiquetado claro cuando se detectan de forma positiva cereales con gluten especificados en un producto. El Codex Alimentarius, sin embargo, proporciona un umbral de <20 ppm para que el producto lleve el etiquetado "sin gluten". Esta diferencia en los requisitos de etiquetado se basa en las enfermedades que son la base de las reglamentaciones: mientras que la directiva de la UE y FALCPA se refieren a las alergias al gluten, el Codex Alimentarius apunta a las personas con enfermedad celíaca. El Kit de Detección de Gluten a prueba de alimentos cumple con estas regulaciones.
Plataformas disponibles:
LightCycler 480 Reacciones: 64 Producto No .: R 302 64
5'Nuclease Reacciones: 64 Producto No .: R 302 64 Presupuesto:
Objetivo Trigo Espelta Trigo Khorasan (Kamut)
Centeno Cebada Triticale Matriz Múltiples categorías
(por favor pregunte)