Dekkera (la versión teleomorfa del género Brettanomyces, a menudo llamada "Brett") es un género de levadura que forma ascosporas, que actualmente comprende 5 especies. Las especies Dekkera anomala y Dekkera bruxellensis son las principales especies de deterioro en cerveza, vino y refrescos. La contaminación por estos microorganismos se caracteriza por la turbidez, la fuerte formación de sedimentos o la formación de películas de superficie.
Plataformas disponibles:
LightCycler 480
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Producto No .: R 302 08
5'Nucleasa
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Producto No .: R 302 08
Especificación:
Objetivo
Dekkera bruxellensis
Dekkera anomala
Matriz
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