Kit de detección de cerveza foodproof®
Durante la producción de cerveza, la contaminación microbiana puede reducir la calidad de la cerveza, incluida la nubosidad o los cambios en el pH o el sabor. Con el Kit de cribado de cerveza a prueba de alimentos, las bacterias más importantes de la cerveza que se descomponen en el proceso de producción se detectan e identifican de forma rápida y fácil.
El kit de cribado de cerveza a prueba de alimentos, en combinación con el kit ShortPrep III a prueba de alimentos, permite la detección de las 30 bacterias dañinas para la cerveza más importantes en una sola reacción. Específicamente, detecta los géneros Lactobacillus, Pediococcus, Megasphaera y Pectinatus. Los representantes más importantes de estos géneros, como Lactobacillus brevis, Lactobacillus casei, Pediococcus damnosus o Megasphaera cerevisiae también se pueden identificar mediante el análisis de la curva de fusión en la misma prueba. La versión actualizada del Kit de detección de cerveza a prueba de alimentos también detecta Lactobacillus acetolerans.
Plataformas disponibles:
LightCycler 1.x
Reacciones: 96
Producto No .: R 310 02
LightCycler 2.0
Reacciones: 96
Producto No .: R 310 02
LightCycler 480
Reacciones: 96
Producto No .: R 310 02
Especificación:
Objetivo
Más de 30 bacterias diferentes para la descomposición de la cerveza.
Matriz
Cerveza
Control de proceso de cerveza